O książce: 2004 / Odessa zawsze wiedziała, co to znaczy dobrze i ze smakiem zjeść... Ilu naprawdę wspaniałych ludzi dała światowa Odessa, jak wiele wychowała, splatając w ciągu dwóch wieków swojego istnienia moralność, zwyczaje i gusta różnych narodów, które ją zamieszkiwały, tworząc tak zwaną „kuchnię odeską” – obfitą po ukraińsku, obfitą w Po żydowsku, podobnie jak u Turków i Bułgarów, jest pikantnie, wyrafinowanie i subtelnie, niczym Francuzi. Przepis na dania kuchni odeskiej, zebrany z miłością i znajomością materii przez Martę Fedorovną Popową, przodek jednego z rodów. restauratorów odeskich, zwraca uwagę czytelnika niecierpliwie stukającego łyżką w tej książce pełnej ospałego pantagruelizmu. W książce wykorzystano ilustracje Gustave'a Doré.